@article{González_Díaz_Moncayo_Marín_2020, title={Intoxicación escombroide secundaria al consumo de atún: presentación de un caso}, volume={40}, url={https://revistabiomedica.org/index.php/biomedica/article/view/5283}, DOI={10.7705/biomedica.5283}, abstractNote={<p>La intoxicación escombroide es ocasionada por el consumo de ciertos tipos de pescado (de la familia <em>Scombridae</em>), comúnmente el atún, los cuales acumulan grandes concentraciones de histamina cuando los procedimientos de refrigeración son inadecuados, ocasionando en quienes los consumen síntomas muy similares a los de una alergia alimentaria, por lo que es frecuente que no se diagnostique correctamente. Generalmente, los síntomas desaparecen en pocas horas y no suelen ser graves, excepto algunos casos descritos en la literatura especializada, de hipotensión, broncoespasmo, dificultad respiratoria, taquicardia supraventricular e, incluso, infarto agudo de miocardio.<br>Este fue, precisamente, el caso de una mujer que ingresó al servicio de urgencias de un hospital de tercer nivel de Medellín a los pocos minutos de haber ingerido atún con una sintomatología típica de la intoxicación, pero con taquicardia supraventricular, una de sus manifestaciones graves y atípicas.</p>}, number={4}, journal={Biomédica}, author={González, María Carolina and Díaz, Andrea Carolina and Moncayo, Jairo Giovanni and Marín, Jorge Alonso}, year={2020}, month={dic.}, pages={594–598} }