Brote de Salmonella enterica subesp. enterica ser. Give (S. Give) asociado con enfermedad transmitida por alimentos en el departamento de Vichada, año 2015

Nancy Yaneth Flórez , Stefany Alejandra Arévalo , Edna Catering Rodríguez , Jaime Guerrero , Kelly Paola Valverde , Paula Lucía Díaz , Lucy Angeline Montaño, Doris Mabel Gartner , Carolina Duarte , Jaime Enrique Moreno, .

Palabras clave: Salmonella Give, Brotes de Enfermedades, Enfermedades Transmitidas por los Alimentos, Vigilancia Epidemiológica, Colombia.

Resumen

Introducción. Salmonella enterica subesp. enterica ser. Give se encuentra en rumiantes, cerdos, aves, ambientes acuáticos y rara vez en humanos; en Colombia, este serotipo ocupó el puesto 11 en la vigilancia por laboratorio de la enfermedad diarreica aguda entre 2000 y 2013.
Objetivo. Caracterizar fenotípica y genotípicamente aislamientos de S. Give relacionados con un brote de enfermedad transmitida por alimentos en el Vichada, semana epidemiológica cinco, 2015.
Materiales y métodos. Siguiendo el método de ensayo del Instituto Nacional de Salud se buscó Salmonella spp., en 37 muestras de materia fecal. La muestra de sardinas enlatadas fue procesada según la norma ISO6579:2002 Cor.1:2004. Los aislamientos confirmados fueron serotipificados por serología y/o PCR en tiempo real, se realizaron pruebas de sensibilidad a antimicrobianos y electroforesis en gel de campo pulsado con las enzimas Xbal y BlnI.
Resultados. Todos los aislamientos de origen humano (11) y el aislamiento del alimento (1) se identificaron como S. Give; el aislamiento del alimento presentó resistencia a tetraciclina. El análisis por PFGE-XbaI con un 96,3% de similitud agrupó en el patrón COIN15JEXX01.0005 diez aislamientos de origen humano y, en el COIN15JEXX01.0006 a los aislamientos restantes. Todos los aislamientos fueron confirmados con la enzima BlnI, cuatro de ellos fueron agrupados con un porcentaje de similitud del 95,65% en el patrón COIN15JEXA26.002 (tres aislamientos humanos y el del alimento).
Conclusión. Este estudio confirmó que las sardinas enlatadas se relacionaron con la transmisión de S. Give en el brote. Este es el tercer brote ocasionado por este serotipo en Colombia.

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  • Nancy Yaneth Flórez Grupo de Microbiología, Dirección de Investigación en Salud Pública, Instituto Nacional de Salud, Bogotá, D.C., Colombia
  • Stefany Alejandra Arévalo Grupo de Microbiología, Dirección de Redes en Salud Pública, Instituto Nacional de Salud, Bogotá, D.C., Colombia
  • Edna Catering Rodríguez Laboratorio de Microbiología de Alimentos y Bebidas, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Bogotá, D.C., Colombia
  • Jaime Guerrero Grupo Evaluación de Riesgos en Inocuidad de Alimentos, Dirección de Vigilancia y Análisis del Riesgo en Salud Pública, Instituto Nacional de Salud, Bogotá, D.C., Colombia
  • Kelly Paola Valverde Secretaría de Salud del Departamento de Vichada, Laboratorio Departamental de Salud Pública, Vichada, Colombia
  • Paula Lucía Díaz Grupo de Microbiología, Dirección de Investigación en Salud Pública, Instituto Nacional de Salud, Bogotá, D.C., Colombia
  • Lucy Angeline Montaño Grupo de Microbiología, Dirección de Redes en Salud Pública, Instituto Nacional de Salud, Bogotá, D.C., Colombia
  • Doris Mabel Gartner Laboratorio de Microbiología de Alimentos y Bebidas, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Bogotá, D.C., Colombia
  • Carolina Duarte Grupo de Microbiología, Dirección de Redes en Salud Pública, Instituto Nacional de Salud, Bogotá, D.C., Colombia
  • Jaime Enrique Moreno Grupo de Microbiología, Dirección de Investigación en Salud Pública, Instituto Nacional de Salud, Bogotá, D.C., Colombia

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Cómo citar
1.
Flórez NY, Arévalo SA, Rodríguez EC, Guerrero J, Valverde KP, Díaz PL, Montaño LA, Gartner DM, Duarte C, Moreno JE. Brote de Salmonella enterica subesp. enterica ser. Give (S. Give) asociado con enfermedad transmitida por alimentos en el departamento de Vichada, año 2015. biomedica [Internet]. 31 de agosto de 2020 [citado 1 de diciembre de 2020];41(1). Disponible en: https://revistabiomedica.org/index.php/biomedica/article/view/5206
Publicado
2020-08-31
Sección
Artículos originales